أعرفي طريقة الباستا الصحية مع المشروم والسبانخ
Feb26

أعرفي طريقة الباستا الصحية مع المشروم والسبانخ

الباستا من أكتر أنواع الأكل الذيذة اللي كتير مننا بيحبها ولكن انهاردة هنقدمها بطريقة مختلفة , جديدة وكمان صحية بالمشروم والسبانخ اللي فيهم فايدة كبيرة وجسمنا بيحتاجها المقادير : ½كيلو مكرونة فرن أو فيونكة مسلوقة ¼كيلو صدور فراخ مسلوقة ومقطعة 1 ملعقة ثوم كبيرة 1 حزمة سبانخ طازجة 1 طبق مشروم طازج 2 ملعقة زيت عباد الشمس 1كيلو طماطم شيري/4 1كوب جبنة جودة مبشورة/2 وملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير : 1-شوحي الثوم المفروم في الزيت على درجة حرارة متوسطة 2-أضيفي للثوم صدور الفراخ المقطعة والمسلوقة 3-أضيفي المشروم والطماطم الشيري وقلبي جيداً 4-ضيفي الملح والفلفل 5-قطعي السبانخ وضفيها عليهم 6-ضعي على المكرونة المسلوقة معلقين الزيت ثم قلبي ثم ضيفيها عليهم ثم ضعي المكرونة كاملة في طبق التقديم وضيفي عليها الجبنة...

Read More
أخطاء ممكن تعمليها لما تخزني الخضار في الفريزر
Feb21

أخطاء ممكن تعمليها لما تخزني الخضار في الفريزر

لو أنت من الستات اللي بيحبوا يحتفظوا و يخزنوا الخضار في الفريزر، في كذا حاجة لازم تعمليها و أنت بتخزني الخضار في الفريزر: ما تغليش الخضار: أغلب الستات بيغلوا الخضار الأول قبل ما يتخزن في الفريزر، ضروري جدا تحطي الخضار في مياة مغلية قبل التخزين و بكده هتحافظي على لونها و فوايدها الغذائية، و عشان تخزنيها صح المفروض تحطيها في مياه باردة قبل التخزين. ماتجفيفيش الخضار : ناس كتير بتتجاهل مرحلة تجفيف الخضار لكن هى المفروض تكون أساسية، عشان كده المفروض تنشفيها كويس قبل ما تحطيها في الأكياس ، و خلى بالك المفروض تكون دافيه مش سخنه. اختيار الأكياس الغلط: من الأخطاء الكبيرة اللي بتحصل في تخزين الخضار برضو  إنك ممكن تحطيها في أكياس غير محكمة الغلق و دي اللي بسبب تسرب البرودة و بالتالي الخضار هيبوظ، و من أهم النصايح كمان وزعي الأكياس في الفريزر بشكل عشوائي و بعيد  عشان البرودة ماطولهاش بشكل متساوي. وقت و مدة التجميد: لازم مايكونش عدى وقت طويل بعد شراء الخضار، لازم الخضار يكون طازة عشان تقدلري تجمديه، و كمان ما يطولش في الفريزر عن 6 شهور لإن مدة أطول من كده هتسبب إنه يفقد طعمه فأحسن مدة من شهر ل 4 شهور، و ممكن تكتني على الكيس من برة عن طريق ورقة صغيرة و إلزقيها عليه عشان تعرفي انت مخزناها من مدة قد...

Read More
صور : أفكار مختلفة لـ ” اللانش بوكس ” مع رجوع المدراس تاني
Feb12

صور : أفكار مختلفة لـ ” اللانش بوكس ” مع رجوع المدراس تاني

النهاردة المدارس و الجامعات رجعت تاني و الترم الجديد بدأ، عشان كده في حاجات كنت واخده منها إجازة مع أولادك و هترجعلها تاني زي الصحيان بدري وتحضير اللانش بوكس و تحضير الشنطة و صحيانهم من النوم، الحاجات دي كلها رجعت و معاها تعب زياده عليكي عشان كده هنساعدك شوية و هنقولك ازاي ممكن تحضري اللانش بوكس بكذا فكرة مختلفة، الصور دي هتقولك على أفكار هتساعدهم على الأكل بدل ما يسيبوا الأكل و يترمي . و الفيديو ده كمان هيقدملك طريقة مافن البيض اللي هيكون مختلف و جديد و مفيد جدا لان فيه خضار و جبنة و بيض و كمان بالنسبة للأولاد فهو ملون عشان كده هيحبوه جدا، و غير كده ما بياخدش وقت عشان يستوي، و عشان الفايده تكمل ممكن تحطي معاه رمان و مشمش ، و الفيديو هيوضحلك ازاي تعملي مافن البيض...

Read More
اعرفي ازاي تشتري الحلل الأستانلس لجهاز العروسة
Feb09

اعرفي ازاي تشتري الحلل الأستانلس لجهاز العروسة

أنواع و مصانع الأستانلس كتيرة جدا، وانت بتشتري الأستانلس بلاش تركزي على البلد أو المنشأ او المصنع لإن دليليك عشان تشتري الأستانلس أسهل من كده بكتير ، خدي مغناطيس معاكي و لو لزق فى الحله ماتشتريهاش لإن ده معناه إنها بتحتوي على نسبة حديد عالية و مع الأستعمال الكتير هتصدي، لكنلو ماصداش يبقي استنالس خام. اتأكدي إن طق الأستانلس ستيل 25/10 لان النسبة دي هى أفضل الأنواع و حتى لو ماكنتش مطبوعة على الطقم، لو سألتي البياع عن النسبة دي مش هيخدعك، و كمان الغطاء الأزاز بلاش تنبهري بشكله و ده لإنه غير عملي في الأستخدام، لكن لو عجبك الغطاء الأزاز و عايزة تشتريه ركزي إن الغطاء يكون  حافته عريضة من الأستانلس ستيل لانها بتدعم الغطاء الأزاز، و بلاش يكون الغطاء كله من الأزاز عشان تتقفادي الصدمات و يكون عمره معاكي أطول....

Read More
أعرفي أحلى و أبسط 3 طرق لـ ” الدجاج “
Feb08

أعرفي أحلى و أبسط 3 طرق لـ ” الدجاج “

الدجاج بالنسبة لأي حد هي وجبة مفضلة تقريبا، الا طبعا الناس الفجيترين، عشان كده كل الشعوب و العالم تقريبا بياكلوه و مهتمين بيه و ليه كذا وصفة و كذا طريقة للطبخ  و هنساعدك و نقولك كذا طريقة منهم : طريقة عمل طاجن دجاج بالمشروم المقادير 1 دجاجة مقطعة 1 كوباية مشروم شرائح 1 كوباية بطاطس مبشورة 1 حبة بصل مقطع 2 فصوص ثوم صحيح 1 معلقة كبيرة كركم 1 معلقة كبيرة بابريكا ملح فلفل أسود رشة زنجبيل بودرة 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 4 معلقة كبيرة زبدة زيت للقلي طريقة التحضير حطي الزبدة في طاسة على النار لحد ما تذوب. حطي قطع الدجاج في الزبدة، وقلبيها على الجانبين لحد ما تاخد اللون الذهبي. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود، وقلبيها من وقت لآخر. سخني الفرن على 140 مئوية. ادهني الصينية بالزيت، وحطي فيها قطع الدجاج، ودخليها الفرن. سبيها في الفرن لمدة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة أو لحد ما تستوي . حطي البصل في الطاسة اللي كان فيها قطع الدجاج، وقلبيها لحد ما تتدبل. يضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً. تبليها بالملح والفلفل الاسود والكركم والبايريكا، ويقلب مرة أخرى. حطي زيت كتير في طاسة على النار لحد ما يسخن. حطي البطاطس المبشور في البطاطس لحد ما يتحمر. ارفعي البطاطس على ورق مطبخ لحد ما يتخلص من الزيت الزياده. حطي المشروم على البصل، وقلبيها لحد ما تتشوح. ضيفيلها الزنجبيل، وقلبيها كويس جيداً، وارفعيها من على النار. حطي  البطاطس المحمرة في طبق التقديم، ورصي عليها قطع الدجاج. صبي فوقها خليط المشروم مع البصل والثوم. قدميها ساخنة. طريقة عمل صدور الدجاج بالبسكويت المقلية المقادير 30 قطعة بسكويت مملح 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون بيضة 6 قطع صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد 2 كوباية زيت نباتي للقلي طريقة التحضير في كيس بلاستيك كبير مقفول كويس حطي البسكويت المملح كسريه كويس. حطي الدقيق و الملح و الفلفل الأسود في الكيس و اقفلي الكيس كويس و قلبي المزيج. في بولة متوسطة الحجم حطي البيض و اضربيها كويس جدا. حطي صدور الدجاج واحد ورا التانية ا في البيض وحطيه في الكيس البلاستيك على مزيج البسكويت المملح. اقفلي الكيس كويس و رجي صدور الدجاج في مزيج البسكويت المملح لحد ما تغطى صدور الدجاج بالكامل. سخني الزيت كويس في طاسة كبيرة  على نار عالية. حمري الدجاج لحد ما يبقي لونة دهبي  حطي صدور الدجاج في طبق التقديم و قدمية ساخن. طريقة عمل صدور الدجاج بالثوم المقادير 4 قطع صدور دجاج 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس 2 معلقة كبيرة زبدة صفراء نصف كوباية عصير ليمون ملح فلفل أسود بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل، وسبيها لمدة 30 دقيقة. حطي الزبدة في طاسة على النار لحد ما تسخن، وحطي فيها صدور الدجاج. خففي النار،...

Read More
السلطات أحسن فاتح للشهية.. اعرفي أنواعهم وازاي تعمليهم
Feb06

السلطات أحسن فاتح للشهية.. اعرفي أنواعهم وازاي تعمليهم

السلطات بتعتبر من أهم فواتح الشهية اللي بتتحط جمب الأكل على أي سفرة، و غير كده كمان السلطات فيها نكهات طبيعية بتفرز إنزيمات الهضم و اللي بتساعد على الهضم، و كمان بتحتوي على فيتامينات و أملاح معدنية فاتحه للشهية و مهمة للجسم. من مميزات السلطات إن الناس بتستخدم فيها مواد كتير غنية زي : الطماطم والبصل والثوم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر والخس، والبنجر والخرشوف والكرنب والزيتون و احيانا بيضيفوا على مواد مشهيه زي “الخل، التوابل، الزيوت النباتية، والليمون” وأحياناً بيضيفوا الصلصات المختلفة مثل “الصلصة الحريفة، المايونيز، والصوص المتبل”.  عشان كده هنقولك على أسهل و أسرع أنواع سلطات ممكن تعمليها في البيت زي : صلصة الحمص بالطحينة لو عايزة تتخني الحمص من البقوليات اللي فيها نسبة 244 % بروتين و 9.5 % مواد دهنية، و100 جرام من الحمص بتمد الجسم ب 3000 سعر حرارى تقريبا، و ممكن تستخدمي الحمص مع الطحينة فى تحضير صلصة فاتحة للشهية، و فيها قيمة غذائية عالية. المقادير: ربع كجم حمص حصى. كمون، ملح، وبقدونس مفرى ربع كوباية خل. نص ملعقة بيكربونات صودا. 6 فصوص ثوم مهروس. نص كوباية عصير ليمون. الطريقة: بتنقعي الحمص بعد ما تنقية كويس ليلة كاملة في المياه. بتصفيه و بتضيفي ليه مياه جديدة والكربونات ويرفع على النار. بعد ما يستوي اهرسي الحمص أو اضربيه في الخلاط . بتضيفي الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون للطحينة وبتقلبيهم كويس جدا. ضيفي الخليط ده للحمص و قلبيهم كويس جدا. حطيه في أطباق و زينية بالبقدونيس و الزيتون. استخدامي الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل فى تحضير صلصات فاتحة للشهية زي : صلصة الطحينة : المقادير: نص كوباية طحينة. فلفل، كمون، ملح. 4 معالق خل + زيت. 3 فصوص ثوم مهروس. عدد 4 ملاعق ماء. الطريقة: يتم مزج الطحينة جيداً بالماء الفاتر والخل. يضاف الثوم والكمون والملح الفلفل إلى الطحينة مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب. . يوضع على الخليط الزيت والبقدونس المفرى مقادير:- حبة باذنجان مش متقشريين 2 بصلة واحدة فلفل اخضر عدد2 حبة طماطم كبيرة رشة ملح ملعقة اكل عصير ليمون و ملعقة اكل دبس الرمان طريقة العمل:- بتقطعي الباذنجان صوابع رفيعةوحطيها في المقلاه قطعي البصل شرايح رفيعة وحطيه مع البادنجان في المقلاة وقلبي لحد ما يدبل البصل للون الذهبي . قطعي الفلفل الاخضر الى صوابع رفيعة وحطيه مع البصل والباذنجان وقلبي قطعي الطماطم صوابع وحطيها مع باقي المكونات ارفعيه عن النار وقدميه في طبق...

Read More
Facebook IconTwitter IconVisit Our InstagramVisit Our Instagram