فطارك ليوم 13: كفتة فراخ وشوربة كرفس

30/06/2015

MENU11-1024x768

الشوربة:شوربة الكرفس

المكونات:حزمة كرفس مقطع-بصلة مفرومة-فصين ثوم مفروم-مكعب زبدة -3كوب مرق لحمة-2ملعقة دقيق-كوب لبن -ملح-فلفل أبيض-رشة جوزة الطيب-مستكة-حبهان-ورق لورا.

 طريقة التحضير:

1-توضع الزبدة على نار متوسطة الحرارة ويشوح البصل مع الثوم والكرفس ونقلب كثيرا.

2-نضيف المرق ونضيف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والمستكة والحبهان و ورق اللورا ويترك الخليط على نار هادئة حتى الغليان لمدة 10 دقائق.

3-نرفع الخليط ونتركه حتى يبرد وننشل منه حبهات الحبهان وورق الورا قبل أن نضعه في الخلاط.

4-نضع قليل من الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف اللبن مع الخفق المستمر بالمضرب السلك لمنع حدوث تكتلات.

5-يضاف خليط الكرفس المخلوط في الخلاط ونقلب حتى تختلط المكونات جيدا وتقدم الشوربة ساخنة.

Chicken-Kofta-Kabab_362

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات:

500 جرام فراخ مقطعة ومفرومة

بصلة متوسطة

3 فص ثوم مفروم

1 بيضة

ملعقتين بقدونس مفروم

2 ملعقة دقيق

ملح وفلفل وقرفة

طريقة التحضير:

نخلط المكونات جيدا ونضعها فى مفرمة الخلاط

نشكلها ونضعها على عيدان خشبية

ثم نضعها فى صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.

lemon-juice-lemonade-mint-drink-glass-mojito-ice-background

عصير الليمون بالصودا والنعناع

المكونات

علبة صودا

نصف كوب عصير ليمون

ورق نعناع

ثلج

طريقة التحضير:

تخلط المكونات جيدا  وتقدم بالثلج

 

 

Facebook IconTwitter IconVisit Our InstagramVisit Our Instagram