فراخ بالأناناس من المطبخ الهندي

30/09/2014

فراخ

فراخ بالأناناس من المطبخ الهندي

المقادير:

225 جرام من الأناناس المعلب

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة

نصف ملعقة صغيرة من الثوم

1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء

275 جرام من الدجاج الفيليه

نصف حبة فلفل رومي أحمر

نصف حبة فلفل رومي أصفر

نصف حبة فلفل رومي أخضر

1 حبة بصل

8 حبات من الطماطم الصغيرة

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

  1. يجفف الأناناس من العصير و تفرم الكزبرة الخضراء و يقطع الفلفل الرومي و البصل و الدجاج إلى مكعبات متوسطة
  2. يخلط الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و اللبن الزبادي و الثوم و بودرة الفلفل الحار و الكزبرة الخضراء و عصير الأناناس
  3. يتبل الدجاج بهذه الخلطة ثم يغطى و يترك في الثلاجة لساعتين
  4. يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي و يوضع معه الفلفل الرومي و البصل و الأناناس
  5. يشوى الدجاج حوال 15 دقيقة من كلا الناحيتين ثم يوضع في طبق التقديم
  6. يقدم سادة أو مع الأرز

Facebook IconTwitter IconVisit Our InstagramVisit Our Instagram