شوربة طماطم وبيكاتا بالمشروم بدون ندم                                      

30/06/2014

Make-Turkish-Tomato-Soup-Step-13

فوزية بتقدملك كل يوم وجبة رمضانية كاملة شهية  قليلة السعرات الحرارية للمحافظة على صحتك ورشاقتك دون حرمان أو تطبيق أحد أنظمة الريجيم، وإفطار اليوم مكون من مشروب تمر هندي والشوربة هي شوربة طماطم، أما الطبق الرئيسي هو بيكاتا لحم بالمشروم.

المشروب:تمر هندي

المكونات:250 جرام تمرهندي-لتر ماء بارد-سكر دايت-ثلج للتقديم

طريقة التحضير:1-ينقع التمر في الماء لمدة ساعات

2-يرفع المقدار على النار لمدة 15 دقيقة

3-تنزع البذور ثم يضرب المقدار في الخلاط

4-يصفى ويضاف إليه السكر الدايت

5-يقدم مع الثلج

الشوربة:شوربة طماطم

المكونات:كيلو طماطم-بصلة مفرومة-3فصوص ثوم مفرومين-مكعب مرقة دجاج-معلقة صغيرة زيت زيتون-ملح-فلفل أسود-زعتر جاف

طريقة التحضير:1-توضع الطاطم في ماء ساخن لمدة دقيقتين ثم ترفع على ماء بارد ثم تقشر.

2-يشوح البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليهم الطماطم مقطعة مكعبات وتسوى على نار متوسطة.

3-يذوب مكعب المرق في الماء وتضاف إلى الطماطم.

4-يضرب الخليط في الخلاط ويرفع على النار من جديد حتى تحصلي على القوام الملائم للحساء.

الطبق الرئيسي:بيكاتا لحم بالمشروم

المكونات:شريحتين لحم بتلو-كوب مشروم-معلقتين دقيق أسمر-كوب لبن خالي الدسم-بصلة مفرومة-معلقة عصير ليمون-2كوب مرق لحم-معلقة زيت زيتون-ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:1-يتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ويضاف إليه قليل من الدقيق.

2-يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ويرفع ويوضع جانبا.

3-في نفس الإناء يحمر البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومن ثم نضيف الدقيق والمشروم ويقلب ثم يضاف الليمون والمرق ونستمر في التقليب، ثم يضاف اللحم والمشروم وونتظر حتى يتبخر السائل.

4-يضاف اللبن الخالي الدسم للخليط واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.

5-تخفض الحرارة ويغطى الخليط حتى يصبح الصوص غليظ القوام.

6-يقدم ساخنا مع أرز بسمتى مسلوق.

Facebook IconTwitter IconVisit Our InstagramVisit Our Instagram