شوربة البصل على الطريقة الفرنسية

29/10/2014

شوربة البصل

المقادير:

– نصف كوب من الزبدة

– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

– 4 حبّات من البصل المقطّع إلى جوانح رفيعة

– ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر

– نصف ملعقة كبيرة من السكّر

– ملعقتان كبيرتان من الدقيق

– 5 أكواب من مرق اللحم أو مرق الدجاج

– رشّة من الملح

– رشّة من الفلفل الأسود

– توست وجبنة موزاريلا

الطريقة:

  • ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم ضيفي الزيت النباتي، وقلي البصل، ثم ضيفي الزعتر الأخضر، قلبي المكونات لمدة ربع ساعة.
  • ضيفي السكر وقلبي الخليط إلى أن يصبح مثل الكراميل.
  • ضعي الدقيق مع التحريك، ثم اسكبي المرق ثم الملح والفلفل الأسود.
  • اتركي على النار متوسط 10 دقيق حتى ينضج البصل.
  • ضعي الشوربة في طبق من الممكن أن يدخل الفرن وتوضع فوقها التوست والجبن الموزاريلا وتدخل الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة.شوربة البصل على الطريقة الفرنسية
    المقادير:
    – نصف كوب من الزبدة
    – ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
    – 4 حبّات من البصل المقطّع إلى جوانح رفيعة
    – ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر
    – نصف ملعقة كبيرة من السكّر
    – ملعقتان كبيرتان من الدقيق
    – 5 أكواب من مرق اللحم أو مرق الدجاج
    – رشّة من الملح
    – رشّة من الفلفل الأسود
    – توست وجبنة موزاريلا
    الطريقة:
    1- ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم ضيفي الزيت النباتي، وقلي البصل، ثم ضيفي الزعتر الأخضر، قلبي المكونات لمدة ربع ساعة.
    2- ضيفي السكر وقلبي الخليط إلى أن يصبح مثل الكراميل.
    3- ضعي الدقيق مع التحريك، ثم اسكبي المرق ثم الملح والفلفل الأسود.
    4- اتركي على النار متوسط 10 دقيق حتى ينضج البصل.
    5- ضعي الشوربة في طبق من الممكن أن يدخل الفرن وتوضع فوقها التوست والجبن الموزاريلا وتدخل الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة.

Facebook IconTwitter IconVisit Our InstagramVisit Our Instagram